Monat: Juli 2020

Sauerteigbrote sind bekömmlich. Der Sauerteig ersetzt Teile der Hefe als Backtriebmittel. Einen Grundsauerteig, die sogenannte „Teigmutter“ kann jeder selbst herstellen. Benötigt wird: ‍ So wird´s gemacht: Nun kann die „Teigmutter“

Heiko Gugau im Interview: Hallo Heiko, vielen Dank dass du dir Zeit nimmst und wir uns hier vor deinem Backhaus im Garten treffen um über das Backen und den Verein